(Ou: Das tradições natalinas)

Há alguns anos, minha mãe iniciou uma tradição de sempre preparar uns cookies que ela aprendeu a fazer com uma amiga, que anotou a receita em um caderno que tem, provavelmente, a minha idade. Não é uma receita ~exclusiva~ de Natal, pode ser feita em qualquer época do ano, mas nós sempre deixamos para fazer em dezembro. Assim, já estou condicionada a relacionar o sabor e o cheiro desses cookies com o clima natalino. Na correria que têm sido essas últimas semanas, quase achei que não daríamos conta de respeitar a tradição. Contudo, 2016 está determinado a nos presentear com constantes plot twists e, por isso, ontem finalmente conseguimos fazer os cookies e é apenas dessa iguaria que tenho me alimentado desde então (mentira, eu almocei comida de verdade). 

Hoje, quero, mais uma vez, unir o útil ao agradável - porque é assim que as coisas funcionam em tempos de Blogmas - compartilhando a receita com vocês, na esperança de deixar o Natal (ou a festa que vocês costumam comemorar no fim do ano - ou não) mais alegre. Logo, sem mais delongas, senhoras e senhores, peguem seus aventais, suas colheres de pau, untem suas assadeiras e pré-aqueçam os seus fornos! Shall we begin?

Ingredientes:
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de manteiga (200 g)
2 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de aveia fina
2 ovos
1 xícara de nozes picadas
1/2 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Bata os açúcares, a manteiga e os ovos até a mistura ficar cremosa. Depois, acrescente a farinha, a aveia, os chocolates e as nozes. Acrescente o fermento e o bicarbonato e misture bem. 

Com as mãos, faça bolinhas achatadas com a massa e as coloque em fileiras na assadeira untada. Leve ao forno por 15 minutos (a temperatura do forno é de aproximadamente 255ºC)

Observações: 
É possível substituir as barras de chocolate por chocolate em pó, mas as medidas serão alteradas. Essa tabela aqui pode te ajudar a adaptar a receita. Na ausência de nozes, as substituímos por castanhas e o resultado ficou igualmente saboroso. Se quiser, adicione gotinhas de chocolate aos cookies antes de levá-los ao forno. O resultado fica ótimo. ❤



2 Comentários

  1. Miga, sabe que meu sonho sempre foi assar cookies? Hahahaha
    Sério, eu sempre gostei muito da ideia e como tudo na minha vida, procrastinei ao máximo de modo que nunca fiz, e depois que surgiram os cookies daquela c e r t a m a r c a d e p a c o t e a m a r e l o tão gostosos nunca mais lembrei de tentar outra vez, mas seu post ressuscitou a vontade! Vou tentar fazer e depois te conto <3

    Novembro Inconstante

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  2. Gostaria de ter ânimo pra cozinhar tanto quanto tenho vontade de comer kkkkk. Sinceramente, achei que fazer cookies fosse mais difícil (que tivesse alguns ingredientes super estranhos e tal) e agora parece que nem é. Só torci um pouco o nariz pra aveia.
    Acho que eu ia preferir usar o chocolate em pó, mas sou uma cozinheira tão ruim que só pensei nisso depois que você citou kkk
    Aqui em casa a gente sempre faz uma torta de biscoito com coco ralado que apelidamos de pavê só pra seguir as tradições. Deu saudade de comer :)

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